我国油橄榄市场分析

我国橄榄油市场供应现状

我国进口橄榄油始于解放前，主要用于注射针剂的溶剂，生物培养基的制备，配制易被皮肤吸收的各种外用软膏等，效果很好。解放后仍在进口橄榄油，后被停止，改用茶油代替，但效果不好。在上个世纪60年代又恢复进口橄榄油，上世纪70～80年代，每年由外贸统一进口橄榄油50t～100t。主要供应驻华使领馆、涉外宾馆、饭店食用，少量用于医药和化工等方面。上世纪90年每年进口橄榄油300～500t，主要用于高档化妆品的配制，北京、上海、广州等大城市，一些大型超市食品部、涉外饭店开始有橄榄油及油橄榄果制品销售。

进入本世纪，随着我国人均收入水平不断提高，消费水平和健康意识也在不断提高，国人开始关注和消费橄榄油。我国虽然引种油橄榄40多年，已有自己生产的橄榄油，但种植规模和橄榄油产量有限，目前我国橄榄油市场主要依赖进口。本世纪初就有少量国外产品试探性进入我国食用植物油市场，我国橄榄油市场的火爆，使国外橄榄油企业十分看好中国消费市场，开始大力开拓中国市场。从2003年起，短短的几年间，我国橄榄油进口量连年迅猛递增。2000～2008年我国橄榄油进口量见表4-6、图4-4。

表4-6  2000～2008年我国橄榄油进口量统计表

单位： t

注：此表数据来源于俞宁《油橄榄产业现状及我们的机遇和挑战》

可以看出，橄榄油的进口量正在以年均大约60%左右的增长速度进入我国市场。

4.2.2我国橄榄油市场调查

进入我国市场的国外橄榄油主要来自西班牙、希腊和意大利等地中海沿岸国家。目前我国市场各类橄榄油已达30～50多个品牌，多在北京、上海、广东等经济发达地区和全国中东部省会城市的食品超市和卖场中销售，西部省会城市中也偶见销售。

市场调查机构通过随机问卷和网络投票的方式对消费者进行的市场调查显示，我国消费者对白叶(西班牙)、大树(西班牙)、乐家(意大利)、欧蕾(西班牙)、克里特大地(希腊)、阿格利斯(希腊)、康乐氏(西班牙)、甘达(意大利)和华源(希腊)等品牌的橄榄油市场认知度较高。说明这些品牌的橄榄油在我国总体占较大的市场份额。目前我国市场上的橄榄油几乎每一个品牌都在标榜自己为“老大”，但其实还没有哪个品牌已经真正形成相对垄断的龙头地位。不过可以看出，上述品牌以西班牙产橄榄油居多。

4.3 油橄榄市场预测

4.3.1国际市场

欧美橄榄油市场基本被油橄榄传统生产大国所占据，他们有较佳的信誉，且欧美市场对橄榄油的品质要求极为严格，而我国油橄榄产业刚刚起步，以我国目前的生产加工状况，很难打进欧美市场，目前我国油橄榄产业的市场应该定位于国内。待十几年后，四川、甘肃、云南油橄榄基地达到一定规模，油橄榄树大多进入盛果期，橄榄油产量大幅增加，加工技术和质量标准也趋于成熟和完善时，可以将市场瞄准东南亚。

东南亚各国近二十年来经济发展迅速，人民生活水平提高很快，人们日愈注重食品的品质和保健作用，由于橄榄油自身的种种优点，特别是不含胆固醇，早已为人们所接受，加之工业用橄榄油量增加，每年东南亚各国都需要进口大量橄榄油，这是一个很有开发潜力的市场。

4.3.2国内市场

从目前国内消费趋势来看，橄榄油正在走进更多百姓家庭。据调查，以往橄榄油由于价格较高（1L最低也要60多元，而花生油5L装为60多元，色拉油5L装在40元左右），使用人群曾长期局限于外籍人士、“海归”人士以及少数非常关注健康的市民，此外就是高档西餐厅购买。而现在，随着收入水平和生活品质的提高，人们对健康的重视程度日益增加，橄榄油已出现明显的“普及”趋势，越来越多的中等收入家庭也开始选用橄榄油。北京城乡仓储大超市大约从7年前开始销售橄榄油，虽然橄榄油价格比一般食用油高得多，但销量仍以每年30%的速度扩大，属于增长速度较快的品种。据中国粮油公司推测，中国高端食用油市场的规模约为3亿元人民币，正以每年60%以上的速度扩张。而食用橄榄油占其中90%的市场份额。

以上数据表明，我国橄榄油市场正在快速发育，目前市场定位为食用油高端市场，高端市场已趋成熟，有从高端市场向中档市场普及的趋势，但国产橄榄油只占极小份额，因此，国产油橄榄市场空间十分广阔。